糖醋排骨用了500克小排，焯水后中火煎至表面焦黄约5分钟。加入60毫升生抽、40毫升醋、30克糖和200毫升水，小火收汁18分钟至浓稠。排骨外焦里嫩，酸甜适中裹满糖汁。适合配炒面和紫甘蓝沙拉，酸甜开胃又能让小孩多吃肉，聚餐时总被抢光。

北京故宫深度游笔记。从北京南站坐地铁到天安门，票价5元。住王府井附近连锁酒店，单间380元，位置方便，晚上可散步到前门。行程三天：第一天故宫全天，门票60元，建议带耳机听讲解；第二天爬长城，八达岭大巴往返120元；第三天逛南锣鼓巷。注意提前预约故宫票，夏天多喝水防中暑。